Satisfaction :
0%
Taux de réussite :
0%
Durée :
7 Heures
Prix :
Sur devis
Public concerné
Personnel de la restauration, cuisines collectives, transformation et distribution alimentaire ; gérants et responsables de conformité ; salariés manipulant des denrées alimentaires.
Participants
Session de 1 à 10 personnes.
Formateurs
Pompiers professionnels en activité disposant de plusieurs années d’expérience et de compétences pédagogiques.
Objectifs pédagogiques
Identifier les sources de contamination alimentaire ; appliquer les règles d’hygiène ; comprendre et appliquer les exigences réglementaires ; sécuriser la manipulation, la conservation et la préparation des aliments.
Programme
Introduction à l’hygiène alimentaire ; sources de contamination et dangers alimentaires ; bonnes pratiques d’hygiène personnelle et en cuisine ; manipulation et stockage ; nettoyage et désinfection ; mises en situation et cas pratiques.
Méthodes pédagogiques
Exposés théoriques, études de cas, mises en situation, quiz final interactif.
Modalités d’évaluation
Quiz final interactif et validation des acquis.
Validation
Attestation de formation délivrée au participant.
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap avec analyse préalable des besoins et adaptations possibles.
A propos de l'organisme de formation
