L'INSTANT CRU

NATUROPATHE DEPUIS 30 ANS et RAW CHEF DEPUIS 2012 après avoir étudié L’ART CULINAIRE VEGAN ET CRU en Californie,

je suis NatuRawChef®.

La Raw Food n’a pas été un choix théorique, mais s’est imposée à moi dans le silence d’un jeûne à l’issue duquel je ne pouvais plus rien manger qui fut cuit ou transformé. L’appel des fruits, des légumes, de tout ce que recèle le monde végétal m’a si profondément inspirée que cette alimentation vivante a changé ma vie… et j’ai changé ma vie pour elle !

La Raw Food a changé ma vie… elle va enchanter la vôtre.

Parce que j’ai le bonheur de cuisiner et de fréquenter les tables étoilées depuis toujours, j’ai mis en équation la cuisine crue de façon irrésistiblement gourmande en créant des textures et des saveurs inédites… pour restaurer votre vitalité et votre plaisir de vous nourrir sainement.

Parce que la volupté est le point de fusion entre la matière et l’esprit, j’ai créé mariesophiel.com, pour partager les plaisirs de ma cuisine végétale et sans cuisson.

Auteur de L’instant Cru et de L’alimentation crue, naturellement healthy (Ed. Albin Michel), je forme de jeunes chefs à L’école Ferrandi.

Je vous emmène à la découverte de mon univers culinaire, confiante : ce qui a changé ma vie va enchanter la vôtre…