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Connaître le risque électrique, s'en protéger et effectuer des opérations élémentaires. Identifier les risques, adapter son comportement, se déplacer en sécurité, respecter les consignes, rendre compte.

Depuis le 1er octobre 2012, chaque établissement de restauration commerciale doit compter au moins une personne formée aux règles d’hygiène alimentaire. Au-delà de cette obligation légale, maîtriser les principes HACCP est essentiel pour garantir la

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